Creme Tart

Creme Tart

Massimo 20 Persone

39,00 €

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Ogni lunedì, dalle 18 alle 20, lezione di classe in diretta on line, con chef Alice

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COSA IMPARERAI

La torta piu' richiesta del momento: base di frolla sable' al limone con farcitura a base di crema al mascarpone, limone e vaniglia, decorata con macaron, cioccolatini, fiorellini edibili e frutti di bosco. La potrai gustare subito dopo la lezione oppure in un secondo momento, con la famiglia o gli amici. Perfetta per una festa veramente speciale!

DURATA

120 minuti

DOVE

In diretta su Zoom

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COSA AMERAI
  • Esercitarsi per ottenere la giusta frolla

  • Controllare con lo chef la correttezza della consistenza della crema al mascarpone

  • L'aiuto personale dello chef in tutti i passaggi

  • Riuscire a fare in casa una torta di alta pasticceria

  • Capire come si decora professionalmente un dolce

COSA TI SERVE
Ingredienti

Frolla sablè al limone forma cuore + biscottini 

  • 500g farina di tipo 00

  • 190g zucchero a velo

  • 1 uovo intero + 2 tuorli

  • 250 g di burro scorza di limone bio grattugiata. 

  • 1 pizzico di sale 

Cremoso al mascarpone limone e vaniglia 

  • 350g di panna fresca

  • 250g di mascarpone 

  • 65 g zucchero semolato

  • Scorza di limone Bio grattugiata

  • 1 bacca di vaniglia Bourbon o del Madagascar

Per le decorazioni

  • Frutti di bosco

  • Macaron

  • Zucchero a velo

  • Cioccolatini

  • Fiori edibili

  • Meringhe

Strumenti
  • Bilancia stampo torta a forma di cuore (in alternativa sagoma a cuore con carta forno)

  • 2 ciotole capienti spatola fruste elettriche

  • 2 sac à poche usa e getta

  • 1 beccuccio medio rotondo 

LO CHEF DI QUESTO CORSO
Alice Agus
Alice Agus

Alice Agus, sarda di origine e milanese di adozione, diplomata  all’ Arte del Convivio di Milano, la scuola di Identita’ Golose, ha un laboratorio di pasticceria specializzato in dolci della tradizionale e in cake design. Mamma di due bimbi, esperta in torte di compleanno per grandi e piccini.  

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ALICE
I Muffin al Cioccolato

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Laboratorio on line di 1 ora in diretta per bambini con chef dedicato

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Lezione Privata su Appuntamento

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Red Velvet Cupcake

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Lezione di 1 ora in diretta on line con chef dedicato

3.0
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Lezione Privata su Appuntamento

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La Torta di Compleanno

La Torta di Compleanno

Corso di 4 ore (2 lezioni da 2 ore), ogni martedì e mercoledì dalle 12,30 alle 14,30 on line in diretta con Chef Alice

3.0
150 Valutazioni

Massimo 20 Persone

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Recensioni Clienti
3.0
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BeaC

Super!

3/14/2021

Recensito il

Stupenda esperienza!!!! Non posso credere di essere riuscita a fare una torta cosi bella!!! Grazieeeeee

AlexGipi

Bellissima Esperienza!

3/14/2021

Recensito il

Alice molto paziente e chiara, bella l'interazione e il confronto con gli altri compagni di corso... Stra consigliato!

Lalla79

Un sogno che si avvera!!!

3/14/2021

Recensito il

Bello, bello, bello, bello!!! Erano anni che compravo libri su libri e vedevo video su video per imparare a fare torte bellissime di cake design per i vari compleanni e anniversari di famiglia! Ma i risultati erano ... diciamo non soddisfacenti. Con Alice invece e' stato addirittura semplice!! E mia sorella non poteva credere che la torta l"avessi davvero fatta io!!! Grazieeee

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