Red Velvet Cupcake

Red Velvet Cupcake

Lezione Privata su Appuntamento

93,00 €

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Lezione di 1 ora in diretta on line con chef dedicato

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COSA IMPARERAI

Dieci cupcake al gusto red velvet, la famosa cake americana tutta rossa, con crema al formaggio .Li potrai gustare subito dopo la lezione oppure in un secondo momento, con la famiglia o gli amici. Perfetti per una festa di compleanno, una merenda speciale o come dessert per stupire gli ospiti a tavola.

DURATA

60 minuti

DOVE

In diretta su Zoom

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non appena ti iscrivi

COSA AMERAI
  • Esercitarsi per ottenere l'impasto perfetto

  • Controllare con lo chef la correttezza della cremosita' del frosting

  • L'aiuto personale dello chef in tutti i passaggi

  • Adattare con ingredienti italiani un dolce originale americano

  • Riuscire a fare in casa dei dolci di cake design

COSA TI SERVE
Ingredienti
  • 135g farina 00

  • 55g burro morbido di ottima qualità

  • 165g di zucchero semolato

  • 15g cacao amaro

  • 120g latticello o Kefir (in alternativa: mescolare 60g di yogurt, 60g di latte scremato e succo di limone)

  • 1 uovo

  • Colorante alimentare rosso

  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia o bacca di vaniglia Bourbon o del Madagascar

  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio

  • ½ cucchiaino di aceto di mele

  • ½ cucchiaino di sale Frosting

  • 250g mascarpone

  • 70g di burro morbido di alta qualità

  • 130g zucchero a velo

  • Panna fresca q.b

  • Scorza di limone

Strumenti
  • Bilancia

  • 2 Ciotole capienti

  • 1 tazzina da caffè

  • Fruste elettriche

  • Spatola

  • 2 sac a poche usa e getta

  • Boccale

  • Frullino a immersione

  • Beccuccio per sac a poche di medie dimensioni (es. stella chiusa, rotondo)

  • Setaccio

  • Forbici

  • Pirottini

  • Teglia per cupcake o stampini monoporzione per cupcake 

  • Oro in polvere

  • Pennello alimentare

LO CHEF DI QUESTO CORSO
Alice Agus
Alice Agus

Alice Agus, sarda di origine e milanese di adozione, diplomata  all’ Arte del Convivio di Milano, la scuola di Identita’ Golose, ha un laboratorio di pasticceria specializzato in dolci della tradizionale e in cake design. Mamma di due bimbi, esperta in torte di compleanno per grandi e piccini.  

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ALICE
I Muffin al Cioccolato

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Laboratorio on line di 1 ora in diretta per bambini con chef dedicato

3.0
150 Valutazioni

Lezione Privata su Appuntamento

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Laboratorio di Biscotti

Laboratorio di Biscotti

Ogni martedì dalle 17 alle 18 on line in diretta solo per bambini

3.0
150 Valutazioni

Massimo 20 Persone

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La Torta di Compleanno

La Torta di Compleanno

Corso di 4 ore (2 lezioni da 2 ore), ogni martedì e mercoledì dalle 12,30 alle 14,30 on line in diretta con Chef Alice

3.0
150 Valutazioni

Massimo 20 Persone

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Recensioni Clienti
3.0
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